近日，云南省市场监视办理局发布2025年第42期食物平安监视抽检消息布告。正在近期组织的食物平安监视抽检中，共检测了794批次样品，此中曲靖市沾益区龚记辣子鸡大酒店出产的辣子鸡（辣子鸡软罐头）被检出不及格。该批次辣子鸡违规添加了不起利用的山梨酸及其钾盐，以山梨酸计检出量为0。0198g/kg。针对这一环境，曲靖市沾益区市场监视办理局对龚记辣子鸡做出行政惩罚：不及格辣子鸡食物65袋，违法所得565元，并罚款人平易近币1万元。11月12日，龚记辣子鸡大酒店通过收集发布声明称，已上缴违法所得和罚金，全量召回问题辣子鸡产物并完成。目前正在售的辣子鸡产物均已通过合规检测，山梨酸钾未检出，正在云南曲靖沾益区，辣子鸡是一道本地人最喜爱的菜肴之一，很多本地餐厅都有这道菜品，被誉为曲靖“网红辣子鸡”。而曲靖的辣子鸡中，以沾益区龚记辣子鸡大酒店出产的辣子鸡最为出名。龚记辣子鸡不只正在曲靖沾益区有两家实体店，还正在网长进行发卖。其注册商标为“鹏汇”，包拆袋上有“老字号”字样，配料表显示为鲜鸡肉、辣椒、大蒜、生姜、味精、食盐、料酒和酱油。其收集宣传中强调不添加防腐剂，家庭级食用尺度，出产过程中添加防腐剂，沉视食物平安。龚记辣子鸡的品牌简介显示，丁某琼佳耦于1987年操纵自家位于320国道旁的两间平房开起食店。开初运营的是家常小菜，后来龚某富正在贵州辣子鸡的根本上自创了沾益辣子鸡的奇特配方，发卖火爆，专营辣子鸡后，小店名声大噪，誉满云南。